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紫菜汤怎么做好吃紫菜汤为什么浑浊

发布时间:2019-06-19 13:37:53

我们都知道,喝紫菜汤对身体有好处。紫菜是海鲜类食物,一般都是用来做汤或者点心。不过有些人觉得自己做的紫菜汤很浑浊,那么紫菜汤为什么浑浊?接下来和小编了解下!

紫菜汤为什么是绿色的没有烹制的干紫菜通通都是紫色的,嫩紫菜煮出来是紫色的,老紫菜煮出来是绿色的,两种吃起来都没问题只是口感不同,紫色的细嫩润滑腥味小,绿色的口感糙腥味较重,购买时可以揪一小块含在口中片刻即可感到上述不同.

紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等,干燥后变成紫色,故名紫菜。采集后不宜多晒,以免变红走味。紫菜的品种也较多,常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是一种营养丰富的海菜,富含碘质,因此,不仅是营养很好的食品,也是一种理想的药物。

紫菜汤为什么浑浊可能是放入鸡蛋的原因,紫菜是放的。

先给紫菜用清水泡著,等汤做好快起锅时,放入洗净的紫菜,烧开就可以了,就不会浑浊了。

紫菜汤怎么做好吃种:将紫菜洗净,浸泡在凉水里,然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后,改用中火(文火)煮两个小时,然后熄火,焖半个小时后,再度打开,用中火再煮一个小时即可。

第二种:葱花爆锅,加水后放入紫菜,放盐调味,倒入蛋花即成。

如果要想浓一点,可粉团勾芡,然后在放鸡蛋液,慢慢的边搅边倒是蛋花。用勺泼,是片花。

第三种:

1.主料:干紫菜25克。

2.调料:精盐、味精、葱花、麻油。

制法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,有关紫菜汤图片(19张)加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。

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